Vasitos de Baileys

Ingredientes:

200gr. de chocolate negro
200ml. de nata líquida 35% M.G.
4 cucharadas soperas de queso mascarpone
5 cucharadas soperas de Baileys
Canutillos de chocolate para adornar

Preparación:

Fundimos el chocolate en el microondas.
Batimos la nata con el queso mascarpone y añadimos las cucharadas de Baileys.
Vertemos la crema en los vasitos y por último derramamos por encima el chocolate fundido.
Enfriamos en la nevera al menos 4 horas antes de servir.

Remolino de Leche Merengada

Con el verano apetecen todo tipo de combinaciones de café bien fresquistas.
Aquí va una idea sencilla y refrescante.

Ingredientes:

110ml. de café
1 vaina de vainilla
200ml. de leche fría
80ml. de helado de leche merengada
Para decorar, nata montada y cacao en polvo

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Preparación:

Abrimos la vaina de vainilla, extraemos las semillas y las incorporamos a la leche.
Añadimos el helado de leche merengada y batimos con una batidora eléctrica.

A la hora de hacer el café yo he utilizado la variedad Arpeggio de Nespresso, le añadimos la mezcla de leche y helado, vertimos en un vaso de 350ml. y adornamos con nata montada y cacao en polvo.