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Y para terminar una agradable comida de cumpleaños esta Tarta de Chocolate, la foto es de la tarta terminada pero lo interesante está dentro ya que es una tarta que combina 3 texturas diferentes, masa Brisé, galletas de muesli, avena y chocolate y por último la trufa de naranja!!! Exitosa!!!
Ingredientes:
1 lamina de Pasta Brise
10 galletas Digestive de muesli, avena y chocolate
1 vaso de leche entera
Para preparar la Trufa de Naranja:
400ml. de nata 35% MG
300gr. de chocolate para postres
100gr. de mantequilla
1 cucharada (de las de postre) de miel
La piel de 4 naranjas
Un toque de Licor Cointreau
Preparación:
Extendemos la masa Brise en el molde, pinchamos con un tenedor, cubrimos el fondo con garbanzos para que la masa no se levante con el calor y horneamos a 180ºC durante 15 minutos.
El segundo paso consiste en poner las galletas de muesli, avena y chocolate a remojo en la leche hasta que estén blanditas pero no en exceso para que podamos trabajar con ellas. Una vez blandas las colocamos encima de la masa brise, de forma que cubrimos toda la base.
Por último cubrimos con la trufa de chocolate. Para prepararla lo mejor es el día de antes colocar en un recipiente la nata junto con la piel de las naranjas. El día que vamos a preparar la tarta, retiramos la piel de las naranjas y calentamos la nata, añadimos la mantequilla y la miel y por último agregamos el chocolate que previamente habremos fundido en el microondas.
Enfriamos en la nevera durante al menos 12h. antes de degustarla.
Y para terminar una agradable comida de cumpleaños esta Tarta de Chocolate, la foto es de la tarta terminada pero lo interesante está dentro ya que es una tarta que combina 3 texturas diferentes, masa Brisé, galletas de muesli, avena y chocolate y por último la trufa de naranja!!! Exitosa!!!
Ingredientes:
1 lamina de Pasta Brise
10 galletas Digestive de muesli, avena y chocolate
1 vaso de leche entera
Para preparar la Trufa de Naranja:
400ml. de nata 35% MG
300gr. de chocolate para postres
100gr. de mantequilla
1 cucharada (de las de postre) de miel
La piel de 4 naranjas
Un toque de Licor Cointreau
Preparación:
Extendemos la masa Brise en el molde, pinchamos con un tenedor, cubrimos el fondo con garbanzos para que la masa no se levante con el calor y horneamos a 180ºC durante 15 minutos.
El segundo paso consiste en poner las galletas de muesli, avena y chocolate a remojo en la leche hasta que estén blanditas pero no en exceso para que podamos trabajar con ellas. Una vez blandas las colocamos encima de la masa brise, de forma que cubrimos toda la base.
Por último cubrimos con la trufa de chocolate. Para prepararla lo mejor es el día de antes colocar en un recipiente la nata junto con la piel de las naranjas. El día que vamos a preparar la tarta, retiramos la piel de las naranjas y calentamos la nata, añadimos la mantequilla y la miel y por último agregamos el chocolate que previamente habremos fundido en el microondas.
Enfriamos en la nevera durante al menos 12h. antes de degustarla.
