sábado, 30 de julio de 2011

Bizcochitos de Bayleis

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Ingredientes:

100ml. de Bayleis
190gr. de harina de trigo
125gr. de azúcar
125gr. de mantequilla
2 huevos
1/2 sobre de levadura Royal

Preparación:

Mezclamos la mantequilla temperatura ambiente con el azúcar. Una vez que esté bien mezclado, agregamos los huevos de uno en uno y batimos energicamente.
Incorporamos la harina junto con la levadura y por último agregamos el Bayleis.
Vertemos en moldes individuales y horneamos a 180ºC durante aprox. 25min.





Arroz con leche de horchata

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Ingredientes:

1 litro de horchata
120gr. de arroz
3 cucharadas soperas de azúcar
1 limón y 1 naranja
2 palitos de canela
Canela en polvo

Preparación:


Calentamos la horchata junto con las ramas de canela y la piel del limón y d e la naranja.
Cuando comience a hervir agregamos el azúcar y removemos hasta que esté totalmente disuelta. Una vez que comience el segundo hervor retiramos la piel del limón y de la naranja e incorporamos el arroz. Cocemos a fuego lento durante unos 20-25min. El tiempo dependerá de la textura final que estemos buscando, con este tiempo el grano se hace blandito.
Retiramos del fuego y una vez que esté templando colocamos en los recipientes dónde vayamos a degustarlo y por último los espolvoreamos con canela.





domingo, 17 de julio de 2011

Mermelada de Moras


Ingredientes:
300gr. de moras
120gr. de azúcar blanquilla
2 cucharadas soperas de agua
Zumo de un limón
Preparación:
Calentamos a fuego lento las moras (limpias y si rabito) junto con las dos cucharadas soperas de agua.
Incorporamos el azúcar blanquilla y el zumo de limón.
Seguimos calentando durante unos 20min. Una vez que haya hervido pasamos la mezlca por un pasapures para eliminar las semillas y volvemos a calentar hasta que espese.
Una vez que se haya enfriado ya estará listo para envasar y degustar.