Bizcocho de Queso Quark

Mi vecina Isabel me ha sorprendido con unos cuantos mantelitos de tela con sus correspondientes trapos de cocina a juego, los ha confeccionado ella misma y la verdad es que le han quedado divinos.
Quería agradecerle el súper detalle y se me ha ocurrido prepararle este bizcocho de queso fresco Quark.

Ingredientes:
75gr. de mantequilla
75gr. de azúcar
250gr. de Queso Quark de Danone
200ml. de nata 18% M.G.
125ml. de leche desnatada
1 yogur natural cremoso
4 huevos
1 sobre de levadura Royal
5 cucharadas soperas de harina

Preparación:
Batimos los huevos con el azúcar, añadimos el yogur natural cremoso y la mantequilla derretida.
En otro bol mezclamos la leche, la nata y queso Quark e incorporamos esta mezcla a la anterior.
Por último incorporamos la harina con la levadura.
Vertemos la masa en un molde de Plum Cake y horneamos a 180ºC durante 45 minutos.

Marchando foto.

Tarta de Queso Mascarpone

Y para la "Cena de despedida del verano 2008" he preparado como postre esta Tarta de Queso Mascarpone. Los invitados, tan agradecidos como siempre, no han dejado nada!

Aquí va la receta.
Ingredientes:
250gr. de queso Mascarpone
250gr. de queso de untar Philadelphia
200ml. de nata 18% M.G.
8 cucharadas de azúcar
3 huevos
200ml. de leche desnatada
Una cucharada de maizena
La ralladura de la piel de un limón
30 galletas María
125gr. de mantequilla

Preparación:

Primero preparamos la base, para ello trituramos las galletas y mezclamos con la mantequilla. Vertemos la mezcla en el molde y horneamos durante 8 minutos a 180ºC.

En un bol batimos el queso Mascarpone, el queso Philadelphia, la nata, la leche y el azúcar.
Incorporamos los huevos que habremos batido previamente, la ralladura del limón y por último la maizena.
Colocamos la mezcla sobre la base de galletas y horneamos a 180ºC durante aprox. 30min. (hasta que esté cuajada).

Ahí va la foto.

Bizcocho de nata

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Con la intención de hacer más alegres los pocos desayunos que quedan antes de estar de vacaciones, he preparado este bizcocho de nata que he compartido con mis vecinas.

Ingredientes:

200ml. de nata 18% M.G.180gr. de azúcar blanquilla300gr. de harina
4 huevos
La ralladura de un limón
1 sobre de levadura "Royal"

Preparación:

Batimos la nata con el azúcar y los huevos.
Añadimos la ralladura de limón y poco a poco agregamos la harina.

Por último incorporamos la levadura, vertemos la mezcla en un molde (untado con aceite de oliva) y horneamos a 180ºC durante aprox. 30min.